Такие дела

Пошла в гугл посмотреть, чем отличаются желтые и красные грейпфруты, обнаружились специальные нож и ложка для грейпфрутов. Пошла смотреть нож, выяснила, что в Англии ножи нельзя продавать несовершеннолетним, и что по определению ножа в оксфордском словаре грейпфрутовый нож таки нож. Ложка привела меня к лилке или вожке (spork and foon), которую придумали в конце 19 века для мороженого. Дальше оказалось,что в финской армии в экипировку входит складная вилка-ложка, а нож не входит, потому как у каждого финна есть свой нежно любимый ножик пуукко, который все таки нельзя носить в городе. А финка - в свою очередь это модификация финского ножа с гардой.

1.Подсмотренный о Джимми Оливера метод: помыть весь салат сразу и сложить в пакет в холодильник - замечательно работает. Почему-то в таком виде салат хранится намного лучше - и не гниет, и не вянет. Сюда же сушилка для салата - громоздкая шайтан-машина - но я её нежно люблю, потому что: вжжжжик - и салат уже не мокрый, вжжжжик - и с изюма уже не течет вода.
2. Подкладывать под крышку полотенце. Не помню где увидела, но вроде бы метод древний. Ну вот, например, паштет если накрыть теплым - образуется конденсат на крышке и капли потом капают в паштет, не хорошо, оставить остывать без крышки - заветривает, полотенце(бумажное) под крышку - и ура! конденсат изолирован.
3. Мыть блендер блендером.
4. Не совсем лайфхак, скорее - если у вас завалялся маскарпоне и вы не знаете что с ним делать: если в рецепте крема"Шарлот" вместо масла использовать маскарпоне, получается нежный мягкий крем идеально подходящий для торта "Негр".

В детстве я ненавидела творожную запеканку. Не знаю почему. Против сырников ничего не имела, против вареников с творогом тоже. Необъяснимый выверт. А теперь иногда хочется. Но как не испеку - получается в лучшем случае кекс, а в худшем - вообще несъедобно. А тут опять творог недоиспользованный в холодильнике болтается. Посмотрела рецепты, решила поэкспериментировать. Итак: 2 столовые ложки манки залить половиной стакана молока и оставить на минут 15-30, 300 гр. творога, растереть с столовой ложкой сливочного масла, 100 мл. сахара и половиной чайной ложки соли, добавить два яйца, взболтать, добавить молоко с манкой, взболтать, добавить примерно полстакана муки - получилась примерно "блинная" консистенция. Запекать в мультиварке 60 минут. Получилась вожделенная запеканка :)

Читаю "Дорога ветров" И. А. Ефремова. Время действия 1946-1949 годы. Ездят, значит, советские палеонтологи по Гоби и как какое живое существо встретят, сразу по нему палят из винтовки. И ладно еще дичь, желание несколько разнообразить рацион можно понять, ладно волка - тоже тогда не числился в друзьях человека, но зачем они подстреливают сипа и грифа?!  По гобийским совам они палят по просьбам орнитологов (совы спаслись).
Убийца ворон Николай II бледнеет на этом фоне.

Как удалить липкие следы от скотча или разнообразных наклеек на товары.

Самое простое: взять скотч - прилепить к липкому - оторвать - повторить.

Бывает клей который волшебным образом смывается водой, или водой с моющим средством. Угадать заранее невозможно :)

Еще можно: нанести растительное масло - потереть - отмыть масло моющим средством. Главная проблема - масло плохо отмывается с пластика.

Маслом же можно отмыть с рук смолу от елки :) (и свежую краску - масляную и эмаль)
Еще недавно прочитала, что липкие следы можно удалить с помощью ластика. Пришлось опробовать метод на книжной обложке - сработало. То есть клей можно и пальцами скатать, но ластиком приятнее :)

оказывается требует только терпения. Десять лет назад я даже и пытаться бы не стала печь пирожки из дрожжевого теста с тремя разными начинками. Это казалось невыполнимой задачей, собственно почти нереально было даже испечь булочки без начинки. А пару лет назад  оказалось, что собственно активной деятельности при выпечке не так много. Процесс занимает часов пять, но большую часть времени нужно просто ждать: пока тесто подойдет, пока сварится начинка, пока расстоятся пирожки, пока испекутся. Причем ждать приходится и если делаешь немного пирожков с одной начинкой, и если печешь гору разнообразных. Тесто все равно бродит часа 2-2,5, независимо от объема. Начинки можно поставить вариться одновременно. Хлопотно конечно, но реально. Или вот еще - снимать шкурку с помидор. Кажется: муторно и долго, в реальности: залить кипятком, подождать, проткнуть в паре мест ножом - и - шкурка слезает, сама, всех дел на пару минут. Главное, конечно, чтобы помощников не было, а то замучаешься руководить :)

Были сегодня в археологическом музее в Анталии. Вот этом:
http://www.antalyamuzesi.gov.tr
Он прекрасный. Посетителей там немного, и я подозреваю, что музей прикладывает к этому усилия. Кроме экспозиции, около музея есть парк с древностями, и павлинами, и ящерицами необычного вида. В музее прохладно, на первом этаже всюду пандусы, на второй этаж лифт.